Špagetové muffiny s ricottou (fotorecept)

Postup

1. V osolenej vode uvaríme špagety klasickým spôsobom. Ja som varila spolu s hráškom :) Potom ich scedíme a necháme odkvapkať.
2. Medzitým si predhrejeme rúru na 200 °C. Šunku si nakrájame na malé kúsky.
3. Mlieko a vajcia zmiešame metličkou, osolíme, okoreníme.
4. Špagety zmiešame s hráškom a šunkou.
5. Takto pripravené špagety vložíme do jednotlivých otvorov muffinovej formy....
6. .... a zalejeme pripravenou vajíčkovou zmesou. No a v tejto fáze by trebalo aj posypať syrom - ale ja som nemala syr :) ale chutili aj bez neho ..... A dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme, kým vajíčka stuhnú a syr sa zapečie. Ja som piekla 30 minút.
7. Medzitým si pripavíme riccotovu posýpku. Kto nemá ricottu, môže kľudne použiť aj obyčajný hrudkovitý tvaroh. Takže ricottu zmiešame s pár lyžicami mlieka, len aby zmes nebola veľmi sypká. Osolíme, okoreníme a pridáme nasekané bylinky podľa chuti. Ja som dala pažitku a petržlenovú vňať.
8. ... po vybratí z rúry necháme trocha vychladnúť.
9. .......na muffiny navrstvíme ricottovú posýpku a môžeme podávať :)
10. Dobrú chuť !