Bravčové mäso
Špagetová tekvica s bravčovým mäsom (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Špagetová tekvica je mojím najobľúbenejším druhom tekvice. Dá sa z nej pripraviť mnoho jedál.* Je veľmi vhodná pre bezlepkárov, pretože vyzerá ako cestovinové špagety. Zelenina nahradí múku.
|
4
porcie |
30 minút
príprava |
25-30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v tlakovom hrnci varím cca 25-30 minút od syčania ventilu, podľa veľkosti, vypnem a nechám vychladnúť). Uvarenú tekvicu rozrežeme po dĺžke na polovice, vyberieme semienka a vidličkou dužinu „vyšpagetujeme“ - vidličkou ťaháme zhora až nadol tekvice, dostaneme pekné špagety. 600 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej tekvice, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo. V chladničke vydrží cca 3-4 dni.
- Kým sa varí tekvica, rozohrejeme olej a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu. Pridáme na rezance nakrájané mäso a orestujeme.
- Vložíme pyré, podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a mäso dusíme domäkka.
- Vyšpagetovanú tekvicu rozdelíme na taniere, prelejeme mäsovou omáčkou a posypeme sekanou bazalkou. Ihneď podávame.
zatvoriť