Šošovicová polievka s penne

Postup

1. Vo veľkom hrnci zohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, na malé kúsky nakrájanú mrkvu, paštrnák, cuketu a pár minút varíme.
2. Pridáme šošovicu, vodu (aj viac, záleží či preferujete hustejšiu polievku), privedieme k varu, prikryjeme a necháme variť približne 20 minút.
3. Pridáme paradajky a varíme kým zelenina a šošovica nezmäknú.
4. Na záver polievku ochutíme, pridáme uvarené cestoviny penne a listy z reďkoviek, dobre premiešame a podávame.