Šošovicová polievka s párkom

Postup

1. Ako prvé opláchneme šošovicu niekoľkokrát v studenej vode. Vložíme ju do hrnca, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, čierne korenie a bobkový list. Zalejeme studenou vodou tak, aby siahala nad úroveň šošovice, keďže pri varení napučí. V prípade potreby počas varenia dolievame vodu a varíme, kým šošovica a zemiaky nezmäknú. Soľ som pridala podľa chuti až na záver.
2. Zápražku pripravíme v inom hrnci tak, že na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Prisypeme hladkú múku (2 PL), premiešame a ešte krátko popražíme. Odstavíme z ohňa, vsypeme sladkú červenú papriku a dobre zamiešame. Potom opäť postavíme na sporák, zalejeme asi pol litrom studenej vody a za stáleho miešania privedieme do varu.
3. Zápražku vlejeme do vriacej polievky, pridáme nakrájané párky a krátko povaríme. Prisypeme sušený majorán podľa chuti, odstavíme z ohňa a dochutíme.
4. Niektorí si ju najradšej vychutnajú s čerstvým chlebom. Prajem vám dobrú chuť!