Šošovica so zeleninou po taliansky (fotorecept)

Postup

1. Najprv si dame namočit sušene dubaky do vody,asi tak na 15-20 minut.Medzi tým si orestujeme na oleji nakrajanu cibulu,cesnak,mrkvu a petržlen.Restujeme tak 10 minut na miernom ohni.
2. Pridame dubáky -bez vody, ale vodu nevylievajte.
3. Pridame den vopred namočenu šošovicu,všetky koreniny a zalejeme červeným vínom,pridame trošku vody zo sušených hub a trochu zeleninového alebo kuracieho vyvaru.Zakryté pomaly dusíme.
4. Ked je šošovica takmer mäkká,pridame paradajky v konzerve a štavu zredukujeme asi na polovicu -aby jej bolo tak akurát..
5. Na koniec pridame ešte jeden stručik cesnaku a petž.vnat.
6. Kto neodolá môže si vyškvarit par platkov slaninky ..
7. Varianta s mäskom..
8. Varianta bez mäsa,s nivovou hriankou zapečenou pod grilom...