Zohrejeme olej vo veľkom hrnci a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, ku ktorej pridáme nakrájanú stonku zeleru, mrkvu, karí listy, horčičné a feniklové semienka a dusíme niekoľko minút.
Cesnak prelisujeme. Namočenú šošovicu opláchneme a pridáme do hrnca s quinoou, zalejeme vodou a prikryjeme.
Keď zmes šošovice a quinoy začne vrieť, pridáme aj paradajky a varíme zhruba 35 minút. Dobre ochutíme.
Na záver do šošovice vmiešame nakrájanú listovú zeleninu a nadrobno nasekanú cesnakovú pažítku, varíme ešte pár minút a podávame.
zatvoriť