Vajíčkový šalát
Smotanový vajíčkovo-mrkvový šalát (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Veľmi chutný vajíčkový šalát, ktorý sa hodí na raňajky, desiatu alebo aj ako ľahká večera. Je veľmi obľúbený aj ako pohostenie na silvestrovský stôl :-)
|
4-5
porcie |
30 minút
príprava |
Postup
- Mrkvu očistíme a postrúhame na veľkých slzách. Cibuľu pokrájame celkom najemno a vajíčka uvaríme natvrdo. Následne postrúhanú, trocha osolenú mrkvu na troche oleja podusíme domäkka. Ak pri dusení mrkva nepustí dostatok šťavy, v ktorej by sa udusila, tak treba podliať troškou vody. Následne necháme mrkvu vychladnúť.
- V jednej miske zmiešame vychladnutú mrkvu, uvarené vajíčka pretlačené cez mriežku a cibuľu. Dobre premiešame. Potom pridáme smotanu, za 1 PL horčice, korenie, kurkumu, soľ, olej a premiešame. Šalát je najlepší keď zopár hodín postojí, aby sa prepojili chute :-) Ak mrkva príliš presladí šalát, tak môžete pridať pár kvapiek citrónu.
- Podávame s chlebom alebo nejakým obľúbeným pečivom. Hodí sa na raňajky, ale aj ako ľahká večera. Ten kto chce, môže šalát kombinovať aj s nejakou vhodnou prílohou, nielen s chlebom :-) Dobrú chuť.
- Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
zatvoriť