Smotanové tortičky s údeným pstruhom

Postup

1. Smotanu zohrejeme na 60 °C, pridáme soľ, korenie a želatínu. Do formičiek vložíme kúsky údeného pstruha a zalejeme. Necháme vychladnúť.
2. V mažiari urobíme jemné pesto z olivového oleja, limetkovej šťavy a nasekaného kôpru.
3. Smotanové tortičky s údeným pstruhom podávame s kôprovým pestom a polníčkom.