Slovenský tataráčik

Postup

1. Mäso nasekajte dvoma veľmi ostrými nožmi. Z okraja dosky ho stierajte späť do jej stredu tupými hranami čepelí.
2. Vmiešajte nadrobno posekanú cibuľu, petržlenovú vňať, soľ a mleté čierne korenie a ostatne ingrediencie. Vytvarujte stejk.
3. Do stredu urobte jamku, do nej dajte surový žĺtok. Premiešané servírujte na opražených cesnakových hriankach.