Slávnostný koláč s vaječným likérom

Postup

1. Z lístkového cesta na papieri na pečenie vyrežeme kruh s priemerom 23 cm. Starostlivo ho popicháme vidličkou a kraje potrieme žĺtkom.
2. Z odpaľovaného cesta (ktoré sme si odložili pri príprave vianočného stromu) nastriekame na kruh špirálu smerujúcu od vonkajšieho okraja ku stredu. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C s ventilátorom alebo pri teplote 180 °C, keď máme nastavený horný/dolný ohrev, približne 35–40 minút.
3. Žĺtkový krém použijeme z vianočného stromu alebo si ho pripravíme podľa receptu v ňom. Krém prešľaháme a podľa chuti pridáme vaječný likér.
4. Na vychladnutý upečený základ nanesieme krém vo výške asi 2 cm.
5. Vyšľaháme šľahačku a naplníme ňou cukrárske vrecko. Ak nemáme špeciálnu špičku na typický vzor v tvare slzy, treba iba cukrárske vrecko na konci správne zastrihnúť.
6. Upečené guľôčky z odpaľovaného cesta, ktoré sme si odložili pri príprave vianočného stromu, tiež naplníme pomocou cukrárskeho vrecka krémom a môžeme ich namočiť aj do karamelu.
7. Jednu guľôčku umiestnime do stredu koláča a vreckom so šľahačkou vytvárame dookola typický vzor smerujúci k vonkajšiemu okraju.
8. Ostatné guľôčky potom umiestnime na vonkajší okraj, ako je znázornené na fotografii.