Feta

Šľahaná feta s pečenou červenou repou a chlebovými plackami

Autor receptu: redakcia

Suroviny

Šľahaná feta:
200 g feta vegánska
200 g smotana kokosová
1 ČL šťava citrónová
soľ
Pečená repa:
500 g (vákuovaná) repa červená
3-6 strúčikov cesnak
2 PL olej olivový
korenie čierne mleté
soľ
Chlebové placky:
220 g múka hladká
200 g neochutený jogurt kokosový
1 ČL soľ
1,5 ČL prášok do pečiva
Na dokončenie:
orechy vlašské
čerstvá vňať petržlenová
2 ks pomaranč
rukola
olej olivový

Postup

Šľahaná feta: Na krém ponorným mixérom spolu rozmixujeme fetu a kokosovú smotanu. Krém dochutíme soľou a citrónovou šťavou.

Pečená repa: Repu zlejeme z nálevu. Pokrájame ju na menšie kocky a v miske ju zmiešame spolu s celým cesnakom, soľou, korením a olivovým olejom. Dáme ju piecť do rúry na 200 stupňov na cca 35 minút.

Chlebové placky: Všetky suroviny spolu zmiešame a vytvoríme tuhšie cesto. Necháme odstáť pár minút a potom za pomoci múky vytvarujeme menšie tenké placky, ktoré nasucho opečieme na panvici z obidvoch strán.

Po dopečení môžeme poliať roztopeným maslom alebo olivovým olejom a posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šľahanú fetu podávame s upečenou červenou repou, chlebovými plackami, plátkami pomaranča, rukolou, nasekanými orechmi, vňaťou a pokvapkáme olivovým olejom.