Sladovnícky guláš

Postup

1. Očistené mäso pokrájame na menšie kocky.V rozohriatej masti speníme očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme posekaný alebo rozotrený cesnak a mäso, zaprášime múkou a opražíme.
2. Potom odstavíme,primiešame mletú červenú papriku,vrátime späť na oheň,pridáme pokrájané šampiňóny a udenú slaninu pokrájanú na drobné kocky,prikryté a dusíme.
3. Neskôr pridáme rascu, mleté čierne korenie a soľ. Keď je mäso polomäkké, primiešame rajčiakový pretlak a dodusíme. Počas dusenia podľa potreby podlievame horúcou vodou.