Sépiové tagliatelle Frutti Di Mare

Autor receptu: radox1

Kedze je čas na nič a na bicykel sa nedá íst,v lidli som kúpil sépiové čerstvé cestoviny,v mrazáku som mal ešte nejaký morský mix,tak som pripravil na večeru toto jedlo.

2
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g kvalitné cestoviny
250 g surové plody mora
olej olivový
6 ks (alebo kúsky veľkej) paradajky cherry
1/2 ks na šťavu citrón
vňať petržlenová čerstvá
1 ks malá paprička chilli
korenie čierne mleté
nemusí byť atrament sépiový
soľ
4 strúčiky cesnak

Postup

Do suchej velkej panvice nalejeme minimum ol.oleja,nechame dobre rozhorúčit,pridáme morský koktail,a za stáleho prehadzovania panvicou pražíme asi 1,max 2 min.podla velkosti produktov,ktoré potom preložíme z panvice bokom.Do tej istej panvice prilejeme opät ol.olej,pridame cesnak nakr.na tenké plátky,cherry paradajky nakrajané na polky,chilli,citr.štavu,č.korenie a varíme do konzistencie omáčky,nakoniec pridáme sépiový atrament.Uvarené cestoviny al dente bez preplachovania vhodíme priamo do panvice s omáčkou,pridáme morské produkty,petr.vnať a krátko poprehadzujeme panvicou nech sa všetko dobre spojí.ak je to husté,pridáme na zriedenie vodu z cestovín. K tomu dobré biele víno,a koho bude pokúšat nejaky parmezan,nech na to rýchlo zabudne,lebo prerazí chut mora.