Šampiňóny na francúzsky spôsob

Postup

1. V pánvi rozpustím velký kus másla. Už restuju. Hrst, dvě a víc malých hlaviček žampionu. Větší hlavičky překrojím na polovinu. Nikdy neloupu.
2. Míchám, opékám v tom másle. Kdyz hlavičky zrůžoví, zastříknu vínem, malinko podleju vodou a ještě chvíli podusím.
3. Na závěr osolím, opepřím a hlavně ochutnám. Šťava musí být, máčí se do ní pečivo a nakonec se talíř pečivem vytře.
4. Variantu bez vína řeším citronovou šťávou.
5. Na talíři posypu petrželkou.
6. Bílé pečivo namáčím do té šťávičky. Dnes jsem použila žitnou, suchou topinku. Mana nebeská :-)