Šampiňónový paprikáš pre Maťku
Autor receptu: ptrepospapatu
Moja dcéra Maťka má veľmi rada huby v akejkoľvek forme a veľmi často počujem od nej vetu – chcela by som dajaké huby,mami uvaríš..?A keďže sme si,domov, kúpili krásny hrniec a dcéra má opäť chuť na „dajaké huby“,tak som jej sľúbila,že jej niečo hubové uvarím... Ako vždy,fotil môj osobný fotograf,moj drahý...
Postup
- Všetky ingrediencie som si dôkladne pripravila ,aby som nič nemusela hľadať – lebo,keď sa varí,tak sa varí a nerobí sa nič,čo sa nemá...!Iba to ,čo sa má....
- Cibuľu som si nakrájala na také tenké plátky,ktoré som posolila aby zmäkli a šampiňóny tiež na plátky...
- Cibuľu som spenila na masti,
- pridala mletú červenú papriku,krátko opražila,potom tie šampiňóny,mletú rascu a mleté čierne korenie.Poriadne premiešala,trošku podliala vodou a pomaličky dusila...
- Asi po 20 tich minútach som nakukla ako sa to má – má sa to výborne,huby pustili šťavu,takže sa dusia vo vlastnej šťave...Málinko som ich ešte podliala vodou...
- Do mlieka som pridala hladkú múku,jedno žĺtko ,dobre som to premiešala
- a opatrne,za stáleho miešania,aby sa mi to nezrazilo som to vliala do hubového základu.
- Nechala som to prejsť varom,trošku dochutila mletým korením
- a ,pekne naservírované, aj s knedlikom,som to podávala chorej Maťke.
- Maťke to chutilo,ja som z toho mala veľkú radosť...a musím sa vám priznať – kedže som v robote a môj drahý je tiež na maródke ...tak paprikáš varil on,len ho dal na môj účet sem,aby som mala radosť...A,veruže mám a OBROVSKÚÚÚ!!!
zatvoriť