Šampiňónové „kapučíno“ s čerstvou pažítkou
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
41 minút
príprava |
45 minút
tepelná úprava |
Postup- Cibuľu nakrájame najemno, šampiňóny na plátky, ktoré urestujeme spolu s cibuľou na troche masla.
- V druhom hrnci pripravíme svetlú zápražku z masla a hladkej múky. Zalejeme ju horúcim vývarom, pridáme urestované šampiňóny s cibuľkou. Ochutíme soľou a korením a varíme domäkka.
- Polievku rozmixujeme ponorným mixérom, zjemníme smotanou na šľahanie a už len krátko povaríme. Nalejeme do misky a ozdo-bíme do peny vyšľahaným mliekom a čerstvou pažítkou.
|
zatvoriť