Hubová polievka
Šampiňónová polievka
Autor receptu: redakcia
Postup- Šampiňóny nakrájame na väčšie kúsky a dáme ich variť do hydinového vývaru. Ak použijeme namiesto šampiňónov sušené huby, predtým, ako ich dáme variť, ich namočíme. Huby krátko povaríme
a pridáme mrvenicu.
- V druhej rajničke na bravčovej masti osmažíme dohneda
nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme múku a krátko orestujeme.
Túto zápražku pridáme do polievky,
ochutíme majoránom, soľou a čiernym korením.
- Polievku necháme zovrieť
a po prevretí môžeme odstaviť.
|
zatvoriť