Šalát z kelu, zo šampiňónov a z tofu

Postup

1. Mrkvu nakrájame na kolieska, reďkovky na štvrtinky, šampiňóny na tenké plátky.
2. Kel nakrájame na menšie kúsky a dáme blanšírovať do horúceho vývaru na 3 – 4 minúty. Kel vyberieme do misy.
3. Mrkvu, reďkovku a šampiňóny opečieme na olivovom oleji a pridáme ku kelu. Dochutíme tymianom, soľou a korením.
4. Tofu nakrájame na plátky a opečieme na panvici. Upečený tofu syr podávame na šaláte.