Šalát s avokádom a perličkovou mozzarellou
Autor receptu: martinis
Perličková mozzarella je klasická mozzarella, tvarovaná do drobných guľôčok, ktoré sa svojou
veľkosťou hodia k cherry paradajkám a čiernym olivám. Dnes doplnené plátkami avokáda a
pokvapkané zálievkou s bielym balzamikom :)
Postup
- Začneme cherry paradajkami, ktoré umyjeme a poprekrajujeme. Teraz preferujem tie predávané so stonkou, chutia mi najviac. Pridáme 10 čiernych olív, malú hrsť perličkovej mozzarelly a dužinu avokáda vyberieme lyžicou a nakrájame na plátky. Rozdelíme na tanier a doplníme lístkami byliniek či šalátu.
- Zálievku pripravíme zmiešaním lyžice olivového oleja, lyžice a pol bieleho balzamika a lyžičky francúzskej horčice. Ja som použil výbornú s bielym vínom a paprikou :)
- Zálievkou prelejeme šalát a podávame s pečivom - napríklad grahamovými rohlíkmi.
zatvoriť