Chuť tohto šalátu je niečo medzi zemiakovým a vlašským šalátom, ale je stokrát lepší ako zemiakový alebo vlašský šalát.* Keď som prvýkrát ochutnal Olivie šalát, tak som prestal robievať klasický zemiakový a vlašský šalát, robievam len Olivie. Šalát je vhodný na Vianoce, na Silvestra, na oslavy, podávať ho môžete k rezňom, fašírkam, do obložených mís, na ruské vajíčka a je výborný aj len tak s čerstvým pečivom.