Ryža so zeleninou a vňaťou
Autor receptu: elixir
Recept som nevytvorila, len odkukala z letáčiku; páčilo sa mi na ňom, že všetko sa uvarilo v jednej panvici. Pokiaľ použijete teflónovú, ryžu netreba už počas varenia vôbec miešať. Zelenina sa uvarí do mäkka a ryža z nej nasaje veľa chuti.
|
2-3
porcie |
15 minút
príprava |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na panvici na sucho oprážame kešu, pokým nezačne voniať. Odložíme ho bokom.
- Do panvice dáme lyžicu oleja a oprážame na nej šampiňóny 5 minút. Odložíme ich bokom.
- Do panvice dáme zvyšný olej, na drobno pokrájanú cibuľu a oprážame do hnedava. Potom pridáme umytú a na menšie kúsky nakrájanú papriku, takisto fazuľky a paradajky rozkrojené na polovice. Oprážame 5 minút.
- Potom pridáme aj cesnak, kurkumu a mletú papriku, oprážame tri minúty a vsypeme ryžu s polovicou na drobno nakrájaných petržlenových lístkov, miešame kým ryža olej neabsorbuje.
- Potom všetko zalejeme vývarom, pridáme šampiňóny, premiešame, osolíme, okoreníme a varíme 15 minút pod pokrievkou.
- Po 15 minútach odložíme zo šporáka, naložíme na taniere, posypeme opraženými kešu a zvyšnou vňaťou. Podávame s jogurtom a štvrtinou citrónu, ktorým si na tanieri jedlo pokvapkáme.
zatvoriť