Ryža s rímskou rascou (fotorecept)

Postup

1. Ryzu preplachneme a namocime na 30 minut vo vode, potom scedime.
2. V hrnci zohrejeme ghee, pridame kesu orechy a na miernom ohni opecieme do hneda. Vyberieme a odlozime bokom.
3. Do toho isteho ghee pridame rimsku rascu a bobkovy list a pockame, kym rimska rasca uvolni vonu.
4. Pridame scedenu ryzu a opekame do slabucko hneda. Miesame.
5. Pridame klinceky, skoricu a mlete cierne korenie, premiesame.
6. Zalejeme 1 a 3/4 hrncekom vody, osolime, premiesame, privedieme do varu, prikryjeme a ryzu varime, kym sa voda neodpari a ryza je na skus hotova.
7. Ryzu rozdelime na taniere (do misiek) a ozdobime opecenymi kesu orechami.
8. Hrncek, ktory som pouzila ako odmerku pre suroviny ma 280ml.