Ryža

Ryža na spôsob carbonara

Autor receptu: ryzasos

Keď sa spojí ryža s carbonara omáčkou, vznikne "ryža alla carbonara". Krémová konzistencia a výrazná chuť sú dve charakteristiky tohto receptu.* Vyskúšajte na obed, či večeru a zaručene nebudete ľutovať. Tento jednoduchý recept zvládne naozaj hocikto.

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g ryža SOS Long
50 g slanina bravčová údená
50 g strúhaný parmezán
100 ml vývar hydinový
1 ks žĺtok
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Ryžu uvarte podľa návodu na obale tak, aby bola al dente.
Medzitým si nakrájajte slaninu a opečte ju na sucho na panvici.
Do misy pridajte strúhaný parmezán a žĺtok, vymiešajte.
Pridajte aj slaninu s tukom, soľou a čiernym korením, premiešajte.
Zmes pridajte do hrnca k uvarenej ryži spolu s hydinovým vývarom, dobre premiešajte a nechajte odstáť. Podávajte posypané parmezánom.