Rýchla minestrone - hustá zeleninová polievka s fazuľou a cestovinami

Postup

1. V hrnci mierne zohrejeme olivový olej. Nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme.
2. Pridáme nakrájanú mrkvu, zeler a zemiaky a restujeme 3 minúty.
3. Do hrnca pridáme nakrájané paradajky a na plátky nakrájanú cuketu. Pridáme zeleninový vývar, sušené bylinky a cestoviny orecchiette.
4. Varíme kým budú cestoviny hotové.
5. Na záver do polievky vmiešame scedenú prepláchnutú bielu fazuľu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
6. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.