Rýchla hlivová polievka
Autor receptu: koitina
10 minút príprava |
50 minút tepelná úprava |
Postup- Nakrájame si hlivu na rezančeky, mrkvu na kolieska a petržlen na polovičku. Hlivu, mrkvu, petržlen a cibuľu (celú) dáme do hrnca s vodou, osolíme, okoreníme a ovegetujeme. Necháme variť, kým nie je hliva a mrkva mäkká.
- V inom hrnci si dáme maslo a olej. Keď je maslo rozpustené dáme tam nadrobno narezanú cibuľu a opražíme. Posypeme hladkou múkou opražíme. Keď je múka opražená dáme hrniec preč z ohňa a pridáme papriku a zalejeme vodou. Dáme hrniec naspäť na oheňa necháme prevrieť. Napokon to dáme do polievky a povaríme ešte aspoň 10 minút.
- Pred koncom dáme do polievky aj viazaničku petržlenovej vňate. A napokon rozdrvenú majoránku.
|