Rýchla brokolicová polievka s mrkvou

Postup

1. V hrnci s vodou uvaríme umytú a očistenú a nakrájanú brokolicu spolu s celou mrkvou.
2. Keď je zelenina uvarená, scedíme ju a vývar si odložíme nabok. Mrkvu vyberieme a nakrájame na kocky. Brokolicu následne rozmixujeme nie do hladka, ale tak, aby zostali aj také väčšie kúsky pričom dolievame postupne scedený vývar.
3. Medzitým si rozmiešame kyslú smotanu s dvomi lyžicami múky a trochou vychladeného vývaru.
4. Rozmixovanú brokolicu spolu s vývarom, v ktorom sa varila, dáme variť a zahustíme zmesou smotany a múky z bodu 3. Pridáme aj nakrájanú mrkvu, vegetu, korenie, prelisovaný cesnak a polievku necháme zovrieť a povaríme.