Rybacie fašírky

Postup

1. Rybie filé rozložíme na pekáč s vyšším okrajom, zalejeme mliekom, pridáme bobkové listy a pečieme v predhriatej rúre na 195 stupňoch asi 20 minút.
2. Vyberieme, mlieko scedíme ale nie úplne všetko, vyberieme bobkový list. Rybu v mlieku jemne roztlačíme, vyberieme kosti, ktoré sa tam prípadne nachádzajú. Pridáme strúhanku a rozšľahané vajíčka, soľ, mleté čierne korenie a nadrobno nasekané čili.
3. Zmes opatrne premiešame, aby sa štruktúra ryby nerozbila, vytvarujeme malé fašírky, ktoré po oboch stranách vyprážame na oleji.