Rustikálna lahôdka

Postup

1. Mäso pokrájame na 1cm prúžky.Zmiešme s cibuľou,horčicou,žĺtkom a korením.Na panvici rozpustime maslo,mäso opečieme,premiešame a nakoniec posolíme.Druhú panvicu zohrejeme na strednú teplotu.Slaninu opečieme do chrumkava,na nej osmažíme 100g cibule dozlatista,osolíme a vyberieme.Zemiaky ošúpeme,pokrájame na kúsky a usušíme v čistej utierke.Cibule rozkrojime a nakrájme na rezančeky.Zohrejeme olej a zemiaky naňom opekáme,rychlo obraciame.Posypeme ich s 100g cibule,posolíme a prikryté dusíme na miernom ohni do zmäkknutia.