Rukolový šalát s grilovanou broskyňou, ricottou a zálievkou

Postup

1. Broskyne prepolíme, pokvapkáme ich olivovým olejom a grilujeme ich na rozpálenom grile. Rukolu premyjeme a pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou a korením.
2. Na stred taniera ukladáme rukolu, grilované broskyne, ricottu a celý šalát jemne prelejeme dressingom pripraveným z olivového oleja, javorového sirupu, citrónovej kôry a šťavy.
3. Tip: Šalát môžeme doplniť na sucho orestovanými píniovými orechovými mandľami alebo vlašskými orechmi.