Rukolový šalát s flank steakom

Postup

1. V mažiari rozdrvíme rozmarín a cesnak, prilejeme olej, až kým nevznikne kašička. Marinádu dáme do misy, vložíme mäso a necháme marinovať. Najlepšie cez noc.
2. Gril rozohrejeme na vysokú teplotu. Mäso grilujeme 4 – 5 minút z každej strany. Dáme na tanier odpočívať, zakryjeme alobalom aspoň na 5 minút.
3. Dresing: V mise vyšľaháme horčicu, ocot, olej, soľ a korenie. Prelejeme ním špenát, rukolu a tymian. Mäso nakrájame na tenké plátky, pridáme do misy spolu s cibuľou a orieškami. Zľahka premiešame.