Rukolový koktail s našľahanou penou
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
5 minút príprava |
25 minút tepelná úprava |
Postup- Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme
rukolu a varíme 20 minút. Dochutíme
soľou, korením a bielym vínom. Rozmixujeme
ponorným mixérom. Zahustíme
zápražkou.
- Na zjemnenie prilejeme smotanu,
po zovretí odstavíme. Pred podávaním
jednu časť nalejeme do pohára, v ktorom
budeme polievku podávať.
- Druhú časť dáme do hrnčeka spolu so
smotanou – vyšľaháme do peny. Penou
potom dozdobíme pohár s polievkou.
|