Dusené bravčové mäso

Rozlietané španielske vtáčiky podľa formácie 4 Tenoři (videorecept)

Autor receptu: sons

Traja zo štyroch členov vokálnej formácie 4 Tenoři zavítali do TV Varecha a uvarili nám španielske vtáčiky, ale inak, než sme zvyknutí.* Marian Vojtko, Pavel Vítek a Jan Kříž vám prajú dobrú chuť!

80 minút
príprava

Postup

  1. Na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu a slaninu. Postupne pridáme na kolieska nakrájanú klobásu a na kocky nakrájané bravčové mäso. Orestujeme, aby sa mäso zatiahlo. Potom dochutíme sladkou i štipľavou mletou červenou paprikou, korením a dijonskou horčicou. Všetko spolu poriadne premiešame a orestujeme.
  2. Ďalej pridáme paradajkový pretlak, na kolieska nakrájané kyslé uhorky, na kocky nakrájanú kapiu a šunku. Dolejeme trochu vody, pridáme rozdrobenú bujónovú kocku a sladkokyslý nálev z uhoriek. Ak máte radi pikantnejšie jedlo, môžete pridať ešte chilli.
  3. Do hrnca pridáme vajíčka uvarené na tvrdo, ktoré sme nakrájali na kolieska. Všetko spolu varíme približne 1 hodinu. Podávame s uvarenou ryžou.