Danielia roláda

Roláda z daniela plnená šunkou na červenom víne (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Dnešný obed z daniela. Roládu som plnila šunkou a pripravila na červenom víne.

4-5
porcie

60 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

Mäso z daniela som umyla a osušila.
Naklepala...
...osolila, okorenila, nastrúhala čerstvý zázvor...
...natrela horčicou a uložila plátky šunky.
Mäso som zrolovala a zviazala kuchynským špagátom.
Údenú slaninu som nakrájala na kocky, opiekla a na výpeku opiekla roládu zo všetkých strán.
Pridala som nakrájanú cibuľu a cesnak.
Podliala som červeným vínom a pod pokrievkou dusila. Počas dusenia som ešte raz podliala vínom.
Mäso sa dusilo 50 min. Hotové som vybrala zo šťavy a nechala chladiť 15 min. Šťavu som rozmixovala tyčovým mixérom.
Z mäsa som odstránila špagáty.
K šťave som pridala smotanu na varenie a na sporáku varom zredukovala.
Roládu som nakrájala na plátky.
Podávala s ryžou a uhorkou. Prajem vám dobrú chuť
V Maďarsku vydali k Vianociam knihu: Kreatívne recepty na každý deň
...v tejto knihe je aj môj recept na strapačky s jarnou kapustou.