Rizoto na orientálny spôsob
Autor receptu: haston
Neviem či v Oriente poznajú niečo podobné, ale ja toto jedlo tak nazývam.
Postup
- Uvarené zemiaky prelisujeme, pridáme mlieko, maslo, soľ, mleté čierne korenie, kurkumu a vymiešame hustú kašu. Na troche rozpáleného oleja si opražíme nastrúhanú mrkvu (5 min). Ryžu si uvaríme (udusíme) vo vývare z húb.
- Do poriadne vymasteného pekáča dáme polovicu zemiakovej zmesi, na ňu rozložíme uvarenú ryžu zmiešanú s opraženou mrkvou a pokrájanou cukinou, posypeme strúhaným syrom, podľa chuti posolíme a navrch rozložíme zvyšnú zemiakovú kašu.
Vo vyhriatej rúre zapekáme 15-18 minút.
Kto má rád, môže si pridať aj mletý ďumbier.