Rímsky šalát s feniklom a jogurtovým dressingom (fotorecept)

Autor receptu: kecemis

Osviezujuci salat vhodny na akukolvek prilezitost.

Suroviny

2 l šalát rímsky
500 ml kapusta červená
1/2 buľvy fenikel
1 ks paprika farebná mäsitá veľká
1 ks cibuľa červená
1 - 2 ks (alebo iná štipľavá paprika) jalapeňo
1/3 hrnček syr feta
2 hrnček paradajka cherry
Jogurtový dressing:
1/2 hrnček jogurt grécky
1/4 hrnček olej olivový extra virgin
1/4 hrnček syr feta
3 PL kôpor nadrobno sekaný
3 PL šťava citrónová
2 - 4 strúčiky cesnak
3/4 kl oregano sušené
1/2 ČL korenie čierne mleté

Postup

Nakrajame si salat na hrubsie, cervenu kapustu a fenikel na drobno.
Pridame cibulu nakrajanu na pasiky, cervenu a zltu hrubostennu paprika a jalapeno. Pozor, vyskusajte ako stipe, inak budete jest vsetko ako ja, sam.
Pridame cherry paradajky a premiesame.
Pridame feta syr a znova pomiesame.
Vsetky suroviny na dressing si zmiesame a ponornym mixerom rozmixujeme.
Mozeme podavat ako prilohu alebo samostatnu lahky olovrant, alebo veceru.