Richtárska pochúťka(fotorecept)

Autor receptu: marianne

Velmi rada varim podla starych kucharskych knih a tento receptik je asi z 58 rocnej kucharky,ktoru dostala ako svadobny dar moja mama.Drzi pohromade len silou vole.Ked tento recept robim,vzdy si spomeniem na dedka,ktory bol vraj richtarom v dedine.

8
porcií

60 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

150 g bravčové mäso
150 g hovädzie mäso
100 g šunka
1/2 CL soľ
1/2 CL korenie čierne mleté
2 strúčiky roztlačené cesnak
1 ks vajce
2 ks žemle
1 dl mlieko
1 PL alebo olej masť
2 ks cibuľa
1 palicka klobása údená
vývar mäsový

Postup

Do pomleteho maska pridame:sunku pokrajanu na kocky,sol,korenie,roztlaceny cesnek,surove vajicko,zemle namocene v mlieku a vsetko spolu premiesame.Na masti orestujeme cibulku do zlatova a vychladnutu este pridame k zmesi mleteho masa.Vyformujeme bochnicek.
Bochnik roztlacime a zabalime don klobasku.
Vyformujeme roladku,dame na pekac,podlejeme maskovym vyvarom a upecieme do zlatova.Tot vsjo.Dobru chut.