Zapekané bravčové rezne
Rezne naopak
Autor receptu: anazuz16
Tieto rezne sú v našej rodine
obľúbené. Dajú sa robiť z krkovičky,
pliecka alebo hovädzieho mäsa. Ja ich
najradšej robím z krkovičky.
|
7
porcií |
20 minút
príprava |
60 minút
na 250 °C |
Postup
- Mäso si nakrájame na plátky (ja nechávam hrubšie). Jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Mäsko obalíme v strúhanke a následne vo vajíčku, ktoré sme si rozšľahali so štipkou soli.
- Rezne na oleji vypražíme z oboch strán, ale nie domäkka. Necháme zatiahnuť iba vajíčko. Uložíme na plech.
- V hrnci rozpustíme maslo, horčicu, kečup a koreniny. Vznikne nám z toho hustá omáčka.
- Nakrájame si cibuľu na kolieska, naukladáme na rezne v pekáči a polejeme ich omáčkou. Zakryjeme alobalom a pečieme na 250 stupňoch cca hodinu. Potom dáme dole alobal, stiahneme teplotu a zapneme ventilátor. Dopekáme cca 10 minút.
- Podávame so zemiakovou kašou a mrkvovým šalátom.
zatvoriť