Restovaná treska so šošovicou a brokolicou

Postup

1. Do kastróla dáme opláchnutú šošovicu, pridáme cesnak, čili, šalviu, rozpolené paradajky a zalejeme vodou. Na miernom ohni varíme, až kým šošovica nezmäkne (asi 20 minút, závisí od druhu šošovice). Šošovicu precedíme, šalviu, cesnak a čili odstránime.
2. Potom do šošovice pridáme olivový olej, vínny ocot a ochutíme ju soľou a čiernym korením. Brokolicu varíme v osolenej vode do mäkka. Rybu ochutíme soľou a čiernym korením.
3. Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej, pridáme rybu kožou dole a restujeme asi 10 minút, v polovici času obrátime. Pred dokončením pokvapkáme citrónovou šťavou.