Pražená ryža

Restovaná ryža s kuracím mäsom

Autor receptu: ryzasos

Rýchle recepty zo "zbytkov" v chladničke by sme potrebovali všetci. Nielenže tak ušetríte peniaze, ale aj znížite množstvo odpadu.* Na tento recept sa ideálne hodí ryža SOS Jasmine z predošlého dňa.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na ryžu:
500 g ryža SOS Jasmine
voda
soľ
1 ks cibuľa biela
3 ks klinčeky
Na mäso:
500 g prsia kuracie
1 PL škob kukuričný
15 ml (alebo tamari) omáčka sójová
15 ml olej rastlinný
Na zeleninu:
1 ks cibuľa biela
1 ks mrkva
100 g (čerstvý alebo mrazený) hrášok
2 strúčiky cesnak
15 g zázvor
3 ks vajcia
Na dochutenie:
30 ml omáčka sójová
korenie čierne mleté

Postup

Mäso nakrájajte na menšie tenké plátky a zmiešajte ho so sójovou omáčkou, olejom a škrobom. Potom ho opečte na rozpálenej panvici do zlatista a odložte bokom.
Potom na panvici na troche oleja opečte uvarenú ryžu, kým nie je pekne nadýchaná a nelepí sa. Potom ju odložte bokom.
Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu, postrúhaný cesnak so zázvorom a hrášok.
Zeleninu odložte na jednu stranu a na oleji rozmiešajte osolené vajcia. Potom všetko spolu premiešajte.
Do panvice pridajte hotové mäso a ryžu. Všetko spolu premiešajte a dochuťte sójovou omáčkou a čiernym korením. Ešte niekoľko minút restujte a potom podávajte.