Restovaná morčacia pečeň

Postup

1. Na malom množstve oleja orestujeme nakrájanú slaninu do chrumkava a potom prihodíme na plátky nakrájaný strúčik cesnaku a krátko spolu porestujeme.
2. Pridáme na pásiky nakrájanú cibuľu a znova restujeme podľa chuti (ja mám radšej cibuľu pekne chrumkavú).
3. Pečienky nakrájame na väčšie kúsky, pridáme k základu a okoreníme.
4. Premiešame a restujeme až kým sa nám pečeň nezatiahne. Potom pridáme horčicu a nasekanú chilli papričku, znova premiešame a chvíľu restujeme.
5. Nakoniec podlejeme trochou vody a keď sa vyredukuje, tak šťavu zjemníme trochou masla. Podávame ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou.