Restovaná ryža

Restovaná hnedá ryža, quinoa, fenikel a mrkva

Autor receptu: ryzasos

Lahodná restovaná ryža s quinoou je jednoduchá a rýchla na prípravu. Táto restovaná ryža s quinoou, feniklom a mrkvou je presne to, čo potrebujete na chladný večer.

2-3
porcie

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g hnedá ryža SOS Brown
100 g quinoa biela
1 ks mrkva
1 ks cuketa
50 g hrášok
140 g fenikel
3 ks šalotka
2 strúčiky cesnak
1 g strúhaný zázvor
1/2 PL pasta čili
2 PL omáčka sójová
olej olivový
korenie čierne mleté
soľ
1 ks cibuľka jarná

Postup

Ryžu a quinou uvarte podľa návodu na obale.
Strúčiky cesnaku, šalotku a fenikel nasekajte nadrobno. Mrkvu a cuketu nakrájajte na jemné pásiky.
Zohrejte wok na vysokú teplotu spolu s olivovým olejom. Pridajte zázvor, cesnak, fenikel, šalotku a smažte pár minút. Potom pridajte mrkvu a cuketu. Dochuťte soľou a korením.
Keď je zelenina skoro hotová, pridajte uvarenú ryžu a quinou spolu s hráškom. Pridajte čili pastu a restujte ďalej.
Dochuťte sójovou omáčkou, premiešajte a podávajte ozdobené jarnou cibuľkou.