Raw cuketové špagety

Postup

1. Cuketu poriadne umyjeme a špiralizérom ju nastrúhame na špagety. Trošku zasolíme a necháme odstáť, kým cuketa pustí vodu.
2. Medzitým paradajky, kapie a papriky zbavíme semien a nakrájame na väčšie kúsky.
3. Do sekáčika vložíme nakrájanú zeleninu, cesnak, bazalku, oregano, soľ, korenie, trošku cukru (aby to nebolo veľmi kyslé a ani veľmi sladké, dáme na svoje chuťové poháriky) a rozmixujeme na omáčku. Kto chce, môže pridať aj chilli.
4. Z cukety zlejeme vodu, cuketové špagety naservírujeme na taniere, na vrch dáme paradajkovo-paprikovú zmes a posypeme mozzarellovými perličkami.