Rarášky z Doubic

Postup

1. Pripravíme cesto z jemne nastrúhaných zemiakov (záleží na kvalite a množstve škrobu v zemiakoch), pridáme vajcia, soľ, korenie, majorán, cesnak a podľa potreby polohrubú a hladkú múku tak, aby vzniklo hustejšie cestíčko.
2. Kuracie prsia osolíme a okoreníme. Rozdelíme ich na kúsky a každý z nich obalíme v cestíčku. Vkladáme do rozpáleného oleja, ktorý nesmie byť horúcejší ako 150 stupňov, a vyprážame.
3. Ako prílohu môžeme použiť čerstvý šalát.
4. Tip šéfkuchára: Namiesto prsičiek použijeme vykostené stehná, sú šťavnatejšie.