Raráškovia

Autor receptu: garanco

Názov receptu som si požičala od mne neznámeho autora. Pred mnohými rokmi som si do písanky prepísala jeden recept s týmto názvom, ale som ho nikdy nerealizovala. Dnes som spojila niekoľko receptov a pripravila som túto pochúťku.

2
porcie

15 minút
príprava

7-8 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g stehná morčacie bez kože a kostí
Na cestíčko:
1 ks vajce
soľ
všetko podľa chuti korenie čierne mleté
1 PL múka hladká
2 ČL horčica
2 ČL Solamyl
2 ČL omáčka sójová
20 ml (alebo koňak) vodka
Na vyprážanie:
(alebo bravčová masť) olej

Postup

Mäso (môže byť rôzne hydinové) nakrájame na širšie rezance. Vajíčko rozšľaháme a pridáme všetky ostatné prísady na cestíčko, dobre vymiešame a pripravené mäso namočíme do cestíčka aspoň na dve hodiny.
V panvici rozpálime olej a časť zmesi opekáme, premiešavame asi 7-8 minút, vyberieme na papierový obrúsok.
Podávame s opekanými zemiakmi a prílohy si volíme podľa chuti: tatarskú omáčku, zeleninu, my sme si vybrali jablkovo-černicový kompót.