Grilované kuracie krídla
Radvanské BBQ krídla (videorecept)
Autor receptu: blogbusker
Najlepšie krídla v našom meste! :) Tajomstvo sa skrýva v špeciálnej zmesi korenín, ktorá je mimochodom veľmi versitilná -
využívam ju v zásade pri každej grilovačke, pri rôznych druhoch mäsa.
|
2
porcie |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Koreniny zmiešaj dokopy. Krídla si pooddeľuj na menšie kúsky - rozrež ich v kĺbe. Premasti ich olejom, potom na ne vysyp 2 PL koreninovej zmesi a poriadne ju rukami do kureniec vmasíruj. Niečím to zakry a vlož marinovať do chladničky na minimálne 8 hodín - ideálne cez noc.
- Uhlíky v grile si nahrň na jednu stranu, vytvoríš si tak bezpečnú zónu na tej strane druhej - pre istotu, keby sa ti veci vymkli spod kontroly. Krídla na minútu opeč z každej strany a gril potom prikry. Peč ich tam 10 minút, v strede procesu ich raz obráť.
- Nakoniec krídla ponatieraj tvojou obľúbenou BBQ omáčkou z každej strany 2x, nechaj jej priestor poslednú minútu, aby sa na ne nalepila a skaramelizovala.
- Budem rád, ak ma budeš sledovať na Instagrame: @walrus.buko
zatvoriť