Pečený pstruh

Pstruh na bielom víne s krevetami podľa Juraja Baču (videorecept)

Autor receptu: sons

Lákavo vyzerajúci pstruh s krevetami je výsledkom snaženia herca a speváka Juraja Baču v našom štúdiu. Ukázal nám svoj vlastný recept na prípravu tejto dobroty.

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks (vypitvaný) pstruh
2 ks citrón
2 strúčiky cesnak
podľa potreby maslo Z lásky k tradícii
podľa chuti (čerstvý) rozmarín
cca 300 g čerstvé, veľké krevety
podľa potreby víno biele suché
podľa chuti soľ K-Classic
podľa chuti korenie čierne mleté
podľa chuti vňať koriandrová
podľa chuti brusnice sušené
1 bal. (mix) šalát
podľa potreby olej olivový K-Classic
koriander sušený

Postup

Do vnútra rýb vložíme nakrájaný cesnak, koriandrovú vňať, maslo a plátok citróna.
Ryby osolíme, okoreníme, spolu s citrónom a brusnicami vložíme do pekáča a pokvapkáme olivovým olejom.
Dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C. Po asi 10 minútach ryby vyberieme a do pekáča pridáme krevety, ďalšie maslo, rozmarín a biele víno.
Opäť vložíme do rúry na ďalších 10 minút.
Podávame so zmesou čerstvej šalátovej zeleniny.