Pštrosie vajcia s tekvicovým prívarkom (fotorecept)

Postup

1. Mleté mäso okoreníme, osolíme, pridáme 2 vajcia, strúhanku, prelisovaný cesnak a najemno nakrájanú cibuľu. Zvyšných 5 vajec uvaríme natvrdo.
2. Mäsovú zmes po častiach roztiahneme, na každú položíme plátok syra a natvrdo uvarené olúpané vajíčko. Zabalíme a vyformujeme guľky. Mäsové guľky ukladáme na pekáč.
3. Rozohrejeme rúru na 220 °C. Guľky potrieme masťou a dáme piecť.
4. Pečieme cca 45 minút. Ja som pridal na pekáč aj klabasu.
5. Tekvicu vydlabeme, nastrúhame, pridáme korenie, soľ a podusíme. Keď je tekvica mäkká, pridáme k nej zápražku. Na konci k prívarku pridáme smotanou na varenie a dochutíme octom a cukrom.
6. Zemiaky ako príloha.