Šošovicový prívarok

Prívarok z červenej šošovice a batatov (videorecept)

Autor receptu: vv

Šošovicový prívarok trochu inak. Keď pridáte bataty a ochutíte ho indickým korením, budete milo prekvapení, ako rafinovane môže chutiť toto jednoduché jedlo.

Suroviny

250 g šošovica červená
400 g bataty
1 ks cibuľa
2 strúčiky cesnak
15 g zázvor
podľa potreby olej olivový
700 ml vývar zeleninový
1/4 PL čerstvý vňať koriandrová
1/4 PL korenie karí
podľa chuti soľ
korenie čierne mleté
jogurt biely

Postup

Cibuľu, cesnak, zázvor očistíme a nakrájame na malé kocky. Všetko orestujeme na rozohriatom olivovom oleji.
Pridáme na kocky nakrájané bataty, červenú šošovicu a karí korenie. Restujeme 1–2 minúty a podlejeme vývarom.
Pridáme soľ, korenie, nasekanú koriandrovú vňať a varíme asi 12 minút.
Podávame s kopčekom bieleho jogurtu.