Zeleninová polievka
Pórovo–zelerová polievka s jablkami
Autor receptu: redakcia
Postup- Jablká nakrájame na plátky alebo z nich
urobíme škrabkou špirálu. Na olivovom oleji
a troche masla prudko opražíme, pridáme
víno, med a citrónovú šťavu. Ešte krátko
restujeme a necháme vychladnúť. Odložíme.
- Zvyšok masla dáme roztopiť do hrnca, pridáme očistené nakrájané
zemiaky, zeler a pór. Krátko restujeme, pridáme jablkovú šťavu a zeleninový vývar. Ochutíme korením a soľou podľa potreby a varíme, než je zelenina mäkká.
- Do polievky pridáme smotanu a rozmixujeme
dohladka. Podávame s restovaným jablkom.
|
zatvoriť