Poľovnícka polievka

Postup

1. Prebranú, umytú fazuľu zalejeme studenou vodou a necháme močiť 8 – 12 hodín. Mäso odblaníme, umyjeme a nakrájame na drobné kocky. Na slanine nakrájanej na drobné kocky opražíme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané mäso, osolíme, okoreníme a spolu opražíme.
2. K mäsu pridáme precedenú fazuľu a zalejeme vodou, necháme zovrieť a pomaly varíme domäkka. Pred koncom varu pridáme na plátky nakrájanú klobásu a podľa potreby dochutíme.
3. Pri podávaní doplníme rozšľahanou kyslou smotanou.